W lesie trudno przejść obok niej obojętnie, bo bardziej przypomina niesamowitą, rzeźbiarską strukturę niż klasycznego grzyba z kapeluszem.
Żagwica listkowata (Grifola frondosa), znana na świecie szerzej pod japońską nazwą maitake, tworzy okazałe, wielokrotne kępy wyrastające ze wspólnej podstawy. Składają się one z dziesiątek, a czasem i setek drobnych, wachlarzowatych kapeluszy o barwie od szarobrązowej, przez orzechową, po cynamonową. Najczęściej spotkać ją można od końca lata do jesieni u podstawy starych dębów, rzadziej buków czy grabów, gdzie cicho buduje swoje imponujące, ważące nierzadko po kilka kilogramów owocniki.
Podczas leśnych wędrówek najłatwiej pomylić ją z wachlarzowcem olbrzymim (Meripilus giganteus). Kluczem do rozróżnienia obu gatunków jest jednak prosty test: spód wachlarzowca po uciśnięciu lub uszkodzeniu szybko i wyraźnie czernieje, a jego pojedyncze „płaty” są znacznie większe i grubsze niż drobne, gęsto ułożone listki żagwicy.
Choć młode owocniki są wyjątkowo smaczne, mięsiste i wykazują szereg właściwości prozdrowotnych, w polskich lasach podziwiamy je wyłącznie przez obiektyw aparatu. Żagwica listkowata jest u nas gatunkiem rzadkim i objętym częściową ochroną gatunkową, co oznacza, że dziko rosnących okazów nie wolno zbierać ani niszczyć.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz