Często traktowana jedynie jako zielony dodatek do potraw, natka pietruszki to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Jej regularne spożywanie może znacząco wpłynąć na poprawę zdrowia. Natka pietruszki, to prawdziwy superfood, dzięki jej wyjątkowemu składowi.
Natka zawiera nawet cztery razy więcej witaminy C niż pomarańcza. To silny przeciwutleniacz, który wspiera układ odpornościowy, bierze udział w produkcji kolagenu (kluczowego dla skóry, stawów i naczyń krwionośnych) oraz zwiększa przyswajanie żelaza. Zawiera prowitaminę A (beta-karoten), która jest niezbędna dla zdrowia oczu, skóry i błon śluzowych. To również potężny przeciwutleniacz. Witaminę K, kluczową dla prawidłowego krzepnięcia krwi i zdrowych kości. Witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy), odpowiadające za sprawne funkcjonowanie układu nerwowego, metabolizm energetyczny oraz produkcję czerwonych krwinek. Kwas foliowy, który jest szczególnie ważny dla kobiet w ciąży. Zawiera również żelazo, pomimo że roślinne bywa trudniej przyswajalne, to z dużą ilością witaminy C w natce, znacząco zwiększa jego wchłanianie. To sprawia, że pietruszka jest cennym elementem diety w profilaktyce i wspomaganiu leczenia anemii. A obecny potas wspiera prawidłowe ciśnienie krwi i funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego, pomagając w utrzymaniu równowagi wodno-elektrolitowej. Dodatkowo jeszcze wapń, magnez, fosfor i inne minerały jak sód, cynk, miedź i mangan.
Nie tylko bogactwo witamin, ale i unikalne połączenie składników sprawia, że natka pietruszki ma szereg prozdrowotnych właściwości:
- silne działanie przeciwutleniające,
- wsparcie układu krążenia,
- działanie moczopędne i detoksykacyjne,
- wsparcie układu trawiennego,
- właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
Mimo wielu zalet, w niektórych przypadkach należy zachować umiar w spożyciu natki pietruszki. Ze względu na zawartość kwasu szczawiowego, osoby z kamicą nerkową powinny zachować umiar. A witamina K, której pietruszka jest bogatym źródłem, może wpływać na działanie niektórych leków przeciwzakrzepowych. Warto skonsultować się z lekarzem w przypadku regularnego, dużego spożycia.
Włączając natkę pietruszki do codziennej diety – dodając ją do zup, sałatek, koktajli czy kanapek – z łatwością wzbogacimy swoje posiłki i dostarczymy organizmowi mnóstwo prozdrowotnych składników.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz